RAKYAT.NEWS, HEALTH – Jagung atau maize adalah jenis tanaman serealia yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain menjadi makanan pokok di berbagai belahan dunia, jagung juga digunakan sebagai bahan baku dalam industri makanan dan minuman.

Kandungan Nutrisi dalam Jagung

Jagung mengandung berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat, serat, protein, vitamin B, mineral, dan antioksidan. Nutrisi-nutrisi ini memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Karbohidrat dalam jagung memberikan energi bagi tubuh, sementara serat membantu memperlancar pencernaan dan mengurangi risiko terjadinya gangguan kesehatan seperti sembelit dan divertikulitis.

Protein dalam jagung juga penting bagi kesehatan tubuh, karena merupakan sumber asam amino yang diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, tulang, dan pembuluh darah.

Vitamin B kompleks dalam jagung juga membantu menjaga kesehatan tubuh, termasuk memperkuat sistem saraf, meningkatkan produksi sel darah merah, dan menyeimbangkan kadar hormon.

Mineral seperti magnesium, fosfor, potassium, dan zat besi dalam jagung juga penting bagi kesehatan tubuh, karena mereka membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh, memperkuat tulang dan gigi, dan meningkatkan fungsi otot dan saraf.

Manfaat Kesehatan dari Jagung

Beberapa manfaat kesehatan yang diketahui dari jagung antara lain:

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan serat dalam jagung membantu menjaga kesehatan jantung dengan membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. Jagung juga mengandung antioksidan seperti karotenoid dan flavonoid yang dapat membantu memperbaiki fungsi sel-sel pembuluh darah.

2. Meningkatkan Kesehatan Mata

Kandungan karotenoid dalam jagung juga dapat membantu meningkatkan kesehatan mata. Beberapa macam karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin terkait dengan menurunnya risiko terjadinya degenerasi makula, yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan pada usia tua.

3. Menyehatkan Kulit

Vitamin B kompleks dalam jagung membantu menjaga kesehatan kulit dengan memperbaiki dan memperkuat jaringan kulit. Vitamin B2 atau riboflavin dalam jagung juga membantu meredakan gejala radang kulit seperti gatal-gatal.

4. Menurunkan Risiko Kanker

Beberapa senyawa antioksidan dalam jagung seperti asam fenolat dan ferulat memiliki sifat antikanker yang terbukti secara ilmiah. Senyawa-senyawa ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan menghambat pertumbuhan sel-sel kanker.

5. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Serat dalam jagung membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga membantu menyerap air dalam usus dan membantu menjaga kelembaban feses.

6. Menjaga Kesehatan Kandung Kemih

Beberapa senyawa dalam jagung seperti inulin dapat membantu mencegah infeksi saluran kemih dan menjaga kesehatan kandung kemih. Inulin adalah jenis serat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh dan berfungsi sebagai prebiotik untuk memakan bakteri-bakteri baik di usus.